Die klare, verfeinerte, ländliche Küche wartet mit regionalen Delikatessen und fast vergessenen Klassikern auf.
Alle Speisen werden frisch für den jeweiligen Anlass zubereitet. Dabei bezieht Monika Richert stets die entsprechende Jahreszeit in ihre Buffets ein.Weniger
ist oftmals mehr und die Speisen sollten dem Anlass entsprechend gewählt werden.